ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВА ОВЧИН ОВЕЦ ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ
DOI:
https://doi.org/10.48612/FARC/2687-1254/007.3.16.2023Ключевые слова:
молодняк овец, зарубежные породы, овчина, параметры, товарные свойства, гистоструктура кожи, густота, фолликул, толщина слоевАннотация
В статье представлен материал по изучению овчин на гистологическом уровне у молодняка зарубежных пород овец – полл-дорсет, шароле, иль-де-франс – направления продуктивности мясошерстные, полутонкорунные. Исследованиям гистоструктуры кожи овец во взаимосвязи с качеством шерстного покрова и шубно-мехового сырья уделяется недостаточно внимания. Вместе с тем в новых экономических условиях уже наметилась тенденция развития овцеводства мясного направления. Оно неизбежно будет сопровождаться получением большого количества овчин, что повышает актуальность проблемы улучшения качества сырья и, следовательно, необходимость определения и обоснования основных критериев, методов оценки кожно-шерстного покрова овец и установления требований к важнейшим признакам в зависимости от их значимости. В результате проведенных гистологических исследований особенностей товарных свойств овчин было установлено, что овчины молодняка овец зарубежной селекции соответствуют предъявляемым требованиям для овчинно-мехового сырья и являются типичным меховым сырьем. Особое превосходство с более высокими прочностными качествами, исходя из самого низкого соотношения пилярного и ретикулярного слоев (0,53), отмечено у породы иль-де-франс.
Микроскопические методы исследования структуры кожевой ткани позволили полнее раскрыть особенности ее строения на овчинах зарубежного молодняка (баранчиков) пород полл-дорсет, шароле, иль-де-франс.
