СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ ПОПУЛЯЦИИ ПЛЕМЕННОГО СКОТА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ В СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ

Аннотация

Актуальной задачей агропромышленного комплекса РФ является увеличение производства мяса, необходимое для обеспечения населения качественными мясными продуктами, получаемыми от специализированных мясных пород. На долю специализированного мясного скотоводства приходится лишь 10 % в общей структуре рынка, при этом качественные и количественные показатели не удовлетворяли в полной мере потребности потребителей. Ставропольский край – один из регионов «мясного пояса России», имеющий все предпосылки для разведения мясного скота. Анализ ставропольской племенной популяции мясного скота позволит определить как потенциал отрасли в целом, так и возможность внедрения новых, современных методов селекции и разведения специализированных пород, отвечающих актуальным запросам
рынка. В статье приведен ретроспективный анализ данных, представленных в сборниках по племенной работе, статистических данных и материалах открытых публикаций. Разведением специализированного мясного скота занимаются 58 производителей, при этом племенной статус имеют 15 хозяйств. Поголовье скота мясного направления продуктивности в крае за пять лет сократилось в товарных организациях на 22,7 %, в племенных – на 4,2 %. Маточная часть популяции уменьшилась на 13,6 % в СХП, но в племенных организациях при этом наблюдалось увеличение поголовья коров на 2,5 %. Структурный состав ставропольской популяции мясного скота представлен животными герефордской, казахской белоголовой и калмыцкой пород, хорошо приспособленных к климатическим условиям и на высоком уровне реализующих свои племенные качества.
Скот ставропольской племенной популяции в целом удовлетворяет требованиям оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Однако проводимая работа по выведению новых типов мясного скота позволит значительно улучшить потенциал продуктивности популяции.