ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВЕДЕНИЯ ПЛЕМЕННОГО МОЛОЧНОГО СКОТА АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ НА СТАВРОПОЛЬЕ

Аннотация

Племенная работа в скотоводстве – это целенаправленное улучшение продуктивности и других наследственных качеств животных, включающая в себя ряд мероприятий зоотехнического и организационного порядка. Рассвет племенного дела в России начался лишь после Октябрьской революции. К 1974 году 99% животных популяции молочного скота относились к чистопордным. Но с распадом Советского союза
племенное молочное скотоводство значительно пострадало. Тотальная голштинизация
привела к потере множества пород. Гордость советских зоотехников – чёрно-пёстрая
порода – в настоящий момент почти полностью поглощена. Племенная популяция молочного скота в Ставропольском крае представлена 6 породами: айрширская, красная
степная, чёрно-пёстрая, голштинская, ярославская, джерсейская. Всего в племенных
организациях было надоено 8076 кг, со средним содержанием жира 3,92% и белка
3,21%. Проведён анализ статистически значимых показателей продуктивности айрширского скота. На Ставрополье разведением айрширской породы с 1988 года занимаются
в СПК колхозе-племзаводе «Кубань» Кочубеевского района. В 2019 году в данном хозяйстве было получено 7601 кг молока при содержании жира 3,78% и белка 3,9%. В
среднем содержание жира оказалось меньше на 0,32 абс. % стандарта породы, а белка –
на 0,11 абс. %. Сравнительном аспект: по молочной продуктивности первое место у
голштинской породы (8214 кг молока), второе – у айрширской, третье – у чёрнопёстрой (7562 кг) и четвертое – у ярославской (7385 кг). Таким образом, айрширская
порода скота вполне конкурентоспособна.