ПЛЕМЕННОЙ ПОТЕНЦИАЛ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ (обзор)

Авторы

  • Анатолий Фоадович Шевхужев Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
  • Марина Павловна Дубовскова Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
  • Владимир Владимирович Голембовский Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
  • Лидия Валентиновна Кононова Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»

DOI:

https://doi.org/10.48612/FARC/2687-1254/018.4.17.2024

Ключевые слова:

селекция, продуктивность, Ставропольский край, мясное скотоводство, ресурсный потенциал, породный и классный состав, генетический потенциал, племенная база, типы мясного скота.

Аннотация

В статье раскрываются аспекты изучения зоотехнических параметров и генетических ассоциаций с признаками продуктивности крупного рогатого скота мясных пород, разводимых на территории Ставропольского края, применения новых подходов на основе молекулярно-генетических методов с целью повышения производства и улучшения качества говядины. В работе также дается характеристика ресурсного потенциала мясного скотоводства Ставропольского края: кормовой базы, качественного и породного состава скота, численности племенных предприятий, кадрового потенциала отрасли, организации селекционно-племенной работы. В регионе идёт интенсивное формирование мясного подкомплекса. За 2021–2023 годы поголовье крупного рогатого скота мясных пород в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 9,9 %, но остаётся ниже уровня 2019 года. Промышленным откормом молодняка заняты хозяйства девятнадцать из двадцати шести районов края. Регион располагает необходимой ресурсной базой как для экстенсивного, так и для интенсивного развития отрасли. Весь выращиваемый в крае мясной скот является чистопородным и высококлассным, среди которого 48 % приходится на скот калмыцкой породы, 28 % – на скот герефордской и 24 % – казахской белоголовой пород. Содержащиеся в племенных хозяйствах региона 57,5 % коров имеют возраст от 6 лет и старше. На долю быков-производителей в 2- 4-годичном возрасте приходится 79,6 % животных.

Качественные характеристики крупного рогатого скота влияют на его продуктивность. Так, молочность коров в племенных предприятиях края варьирует от 175 кг в среднем по калмыцкой породе до 204 и 209 кг у казахского белоголового и герефордского скота. Максимальный среднесуточный прирост живой массы у молодняка казахской белоголовой породы составил 1 250 г против 1 016 и 995 г у калмыцкого и герефордского скота.

Разводимое в племенных хозяйствах Ставропольского края поголовье коров и быков-производителей в своём большинстве отвечает требованиям стандартов живой массы по породе. Выведены два новых типа мясного скота герефордской («Дмитриевский») и калмыцкой («Вознесеновский») пород, превосходящих по своей продуктивности и качеству продукции.

Загрузки

Опубликован

28-12-2024

Как цитировать

Шевхужев, А. Ф. ., Дубовскова, М. П. ., Голембовский, В. В. ., & Кононова, Л. В. . (2024). ПЛЕМЕННОЙ ПОТЕНЦИАЛ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ (обзор). Сельскохозяйственный журнал ISSN (Print): 2687-1246, ISSN (Online): 2687-1254, 17(4). https://doi.org/10.48612/FARC/2687-1254/018.4.17.2024

Выпуск

Раздел

ЗООТЕХНИЯ

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)