ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОКОНВЕРСИИ ОРГАНИЧЕСКИХ СУБСТРАТОВ ЛИЧИНКАМИ HERMETIA ILLUCENS

Аннотация

Актуальность исследований в области культивирования и переработки личинок черной львинки (Hermetia illucens) обусловлена комплексом глобальных вызовов, стоящих перед современным агропромышленным комплексом и биотехнологией. Это вызвано сочетанием глобальной потребности в новых источниках белка, экологическим императивом переработки отходов, технологическими прорывами в области генетики и биотехнологии, а также необходимостью разработки промышленных регламентов для масштабирования производства. Комплексное изучение Hermetia illucens отвечает ключевым направлениям научно-технического развития и имеет высокий потенциал для практической реализации в агропромышленном комплексе. В работе представлен системный анализ трансформации питательных веществ при переработке четырех типов органических субстратов – пшеница, отходы кукурузы, отходы гороха, отходы подсолнечника – личинками Hermetia illucens. Впервые проведен замкнутый анализ материальных потоков по полному циклу: субстрат → личинка → зоогумус. Установлены фундаментальные закономерности: содержание БЭВ в субстрате определяет массу личинок (r = 0,92) и накопление жира (r = 0,88); зольность субстрата напрямую наследуется личинками (r = 0,99); эффективность конверсии белка обратно пропорциональна его содержанию в субстрате (r = -0,97). Выявлен феномен повышения содержания протеина в зоогумусе относительно исходного субстрата в группах с высоким содержанием углеводов. Максимальное содержание жира (44,67 %) в личинках достигнуто на пшеничном субстрате, максимальная конверсия белка (4,95) ‑ на кукурузных отходах. Полученные результаты имеют значение для оптимизации технологий получения кормового белка и органических удобрений в рамках циркулярной экономики.