ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ИНДЕЕК КРОССА «HYBRID CONVERTER» ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН КОРМОВОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ «CU-АКТИВ»

Аннотация

Отрасль индейководства стремительно развивается, чему способствуют действующие технологии в птицеводческих организациях и специализированная кормовая база, которая адаптируется под возраст, кросс и направление продуктивности птицы. Нами была разработана и апробирована кормовая добавка на основе минерального сорбента и восстановленной меди. Цель работы – изучить влияние «Cu-Актив» на химический состав мяса индеек кросса «Hybrid Converter». «Cu-Актив» вводилась в рационы индюшат из расчета 0,001; 0,005 и 0,01 %. Научно-исследовательская работа проводилась согласно утвержденным общепринятым методикам. В грудных мышцах опытных групп отмечался рост массовой доли белка (от 0,57 до 0,99 п.п.) при общей тенденции снижения массовой доли жира (от 0,16 до 0,41 п.п.). Массовая доля влаги и золы находилась практически на одном уровне при незначительном отклонении показателей в группах. В мышцах ног (бедренные и голени) массовая доля влаги, белка, жира и золы находилась в эквивалентных пределах, что свидетельствует об отсутствии негативного влияния разработанной добавки «Cu-Актив» на химический состав мышц конечностей индюшат. На основании полученных показателей химического состава мышц нами рассчитана энергетическая ценность полученного мяса. По итогам вычислений достоверно установлено, что введение с комбикормом кормовой добавки «Cu-Актив» индюшатам кросса «Hybrid Converter» способствовало положительной динамике энергетической ценности полученного мяса. В целом проведенный научно-хозяйственный опыт и последующие результаты лабораторных испытаний свидетельствуют о том, что «Cu-Актив» оказывает выраженное положительное влияние на химический состав мяса индеек, что позволяет нам рекомендовать введение в рационы индеек кормовую минеральную добавку «Cu-Актив» в апробированных нормах ввода.