ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ И МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН (LUPINUS ANGUSTIFOLIUS L.) ЛЮПИНА УЗКОЛИСТНОГО
DOI:
https://doi.org/10.48612/FARC/2687-1254/004.1.19.2026Ключевые слова:
люпин узколистный, ретенция, абсорбция, конверсия, анаболизм, фермент, метаболизм, протеин.Аннотация
В настоящем исследовании рассматривается актуальность применения люпина узколистного (Lupinus angustifolius L.) без оболочки в кормлении цыплят-бройлеров, которые используются как биологические модели для изучения влияния
нутриентов узколистного люпина, в особенности белка, в структуре полнорационных
комбикормов на ключевые биохимические показатели крови, зоотехнические показатели, степень усвояемости питательных веществ и суточный азотный баланс в организме
подопытной птицы. Установлено, что включение в состав комбикормов 11, 13 и 23 %
люпина без оболочки позволило частично или полностью заменить дорогостоящие
белковые корма, такие как рыбная мука, жмых, шрот и т. п.; сбалансировать рецепты
комбикормов по сырому протеину, а также обеспечить увеличение привеса живой массы у опытных групп, по сравнению с контролем, соответственно на 2,22; 3,18 и 4,14 %.
Максимально эффективный уровень конверсии азота корма в белок мышечной ткани у
бройлеров обеспечили экспериментальные полнорационные комбикорма, что позволило опытным группам увеличить ретенцию азота в организме: во 2-й группе – на 3,73 %,
в 3-й группе – на 5,04 % и в 4-й группе – на 7,25 %, а также более эффективно использовать азот от потребленного количества: во 2-й группе – на 1,58 %, в 3-й – на 2,18 %, в
4-й группе – на 3,02 %. Эффективнее использовался азот: во 2-й группе – на 1,71 %, в 3-
й – на 2,18 %, в 4-й группе – на 2,99 %. Физиологические исследования показали улучшенную переваримость клетчатки в опытных группах (группы 2, 3, 4) на 1,01; 1,88 и
2,40 % соответственно. Сырой жир во 2, 3 и 4-й опытных группах усваивался эффективнее на 0,82; 1,23 и 2,38 % соответственно. Коэффициенты переваримости протеина,
БЭВ и усвоение Ca и P также были выше в опытных группах. Данные биохимического
анализа крови и активности ферментов не выявили патологических изменений. Все показатели оставались в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о хорошем физиологическом состоянии и метаболическом профиле цыплят-бройлеров.
