РОЛЬ МОЛОЧНОГО И МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ

Аннотация

В статье представлен всесторонний анализ современного состояния и долгосрочных тенденций развития ключевых подотраслей животноводства (молочного и мясного скотоводства) России, формирующих основу продовольственной безопасности страны. В рамках исследования выявлены и рассмотрены актуальные проблемы отрасли, включая многолетнее сокращение поголовья молочного стада, снижение темпов воспроизводства, технологическое отставание отдельных производственных систем, а также усиливающуюся зависимость от импортного генетического материала, что в целом создаёт риски для устойчивости национального агропромышленного комплекса. Исследование проведено на базе российских научных учреждений, осуществляющих мониторинг состояния животноводства и национальных генетических ресурсов; применены официальные данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат), ежегодников по племенной работе, отраслевых отчётов и материалов мониторинга за длительный период наблюдений. В методическом подходе использовались сравнительный, структурный и динамический анализы, что позволило объективно оценить изменения численности стада, уровней продуктивности, объёмов производства и потребления продукции, а также определить степень соответствия фактических показателей целевым индикаторам Доктрины продовольственной безопасности. Полученные результаты свидетельствуют о том, что существующие темпы роста продуктивности не компенсируют продолжающееся сокращение поголовья скота, что формирует угрозу дефицита молока и усиливает зависимость от внешних поставок сырья. Установлено, что риски утраты отечественных генетических ресурсов требуют реализации комплексной государственной политики, направленной на развитие собственной селекционно-генетической базы, модернизацию технологических процессов, увеличение поголовья и сохранение в особенности уникальных отечественных пород как стратегического ресурса продовольственного суверенитета Российской Федерации.