МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ ПОРОДЫ РОССИЙСКИЙ МЯСНОЙ МЕРИНОС И ИХ АССОЦИАЦИЯ С ГЕНОМ CAST (КАЛЬПАСТАТИН)
DOI:
https://doi.org/10.48612/FARC/2687-1254/008.3.17.2024Ключевые слова:
овцы, порода, генотип, ген, аллель, полиморфизм, продуктивность, коэффициент мясностиАннотация
В стаде популяции овец породы мясо-шерстного направления продуктивности (российский мясной меринос) изучались генотипирование и мясная продуктивность. Эксперимент проводился на базе племенного хозяйства Ставропольского края, Арзгирского района, КПЗ имени Ленина. Изучалась взаимосвязь полиморфизмов гена САST с качественными характеристиками мяса этих животных. Вследствие чего в локусе гена мясности CAST (кальпастатин) установлена частота встречаемости аллелей и генотипов, а также их ассоциация с показателями мясной продуктивности, морфологическим составом туш и развитием внутренних органов. Целью наших исследований было показать генетическую ассоциацию полиморфизма гена мясности (CAST) с мясной продуктивностью овец. Объектом наших исследований стал молодняк овец в количестве 100 голов. Вначале эксперимента проведено генотипирование популяции овец, а затем контрольный убой животных. При осуществлении научных исследований полиморфизма гена CAST (кальпастатина) обнаружена следующая частота распределения генотипов: особей с аллелями ММ гомозиготного варианта – 67,0 %, а с аллелями MN–всего 33,0 %. Обнаружено, что у обследуемой популяции животных отсутствовал гомозиготный генотип NN. При анализе полученных результатов контрольного убоя баранчиков выявлено, что носители с гетерозиготным MN генотипом превышали показатели по живой массе на 2,4 % гомозиготных аллелей ММ-генотипа. Также выше на 4,2 % у них оказались масса парной туши и убойная масса. Закономерность, нами обнаруженная, нашла свое превосходство и в высоком убойном выходе, превосходящем на 1,2 абс. процента особей – носителей гомозиготного генотипа ММ. Полученные научные данные показали, что у мясо-шерстной популяции овец присутствие гетерозиготного МN-генотипа оказывает на качество и количество мяса положительное влияние. С целью повышения мясной продуктивности овец породы российский мясной меринос мясо-шерстного направления продуктивности следует проводить генотипирование с использованием генетических маркеров и выявлять животных с желательным генотипом.
